นักวิทยาศาสตร์สหรัฐ ฯ ได้พบความลับอย่างหนึ่งของปลาฉลาม คือชอบกัดคนมากที่สุดในวันอาทิตย์ ช่วงวันข้างขึ้น ในน้ำที่ลึกไม่เกิน 6 ฟุต เพราะคนชอบลงเล่นน้ำในวันหยุด และส่วนใหญ่ มักจะนุ่งกางเกงอาบน้ำสีดำขาว  ความจริงมันไม่ได้ตั้งใจจะกินคน แต่จะเข้าใจผิดว่าคนเล่นน้ำเป็นแมวน้ำ หรืออาหารของมันแบบอื่นบ่อย ๆ สถิติปลาฉลามกัดคน ในระหว่างปี พ.ศ. 2499-2551 พบว่า เมืองโวลูเวีย เคาน์ตี้ ถือได้ว่าเป็นเมืองหลวงของคนที่โดนกัดมากที่สุดของโลก ตามแถบชายฝั่งของเมืองยาว 72 กม. ถือได้ว่าเป็นบริเวณที่คนกับฉลามได้มาเจอกันมากที่สุดในโลก  ขณะเดียวกับในช่วงเดียวกันนั้น มีผู้ถูกฉลามกัดทั่วโลก 639 ราย ในจำนวนนี้ เกิดในอเมริกาชาติเดียว 275 ราย  ฉลามจัดเป็นสัตว์ที่มีความดุร้าย และอันตรายมากสำหรับมนุษย์ชนิดหนึ่งนะคะ  เพราะมีมนุษย์หลายรายที่โดนฉลามทำร้ายหรือบางรายตกเป็นอาหารอันโอชะของฉลามไปเลย  ดังนั้นคงไม่ต้องบรรยายความน่ากลัวของฉลามและฟันอันแหลมคมเท่ากับมีดโกนของมันที่มีลักษณะเหมือนใบเลื่อยนะคะ  ฉลามที่ถือว่าดุร้ายและน่ากลัวที่สุดในบรรดาฉลามก็คือ ปลาฉลามขาว ส่วนปลาฉลามที่ถือว่ามีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก คือ ปลาฉลามวาฬ ซึ่งโดยปกติแล้วปลาฉลามจะเข้าโจมตีมนุษย์เมื่อต้องการอาหารหรือได้กลิ่นคาวเลือด แต่ถึงจะดุร้ายยังไงปลาฉลามก็ถือเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าศึกษาชีวิตความเป็นอยู่ และการอนุรักษ์พันธุ์ของมันให้คงอยู่ต่อไปด้วยค่ะ  ลักษณะของปลากระดูกอ่อน (ปลาฉลาม)
           ปลากระดูกอ่อน(Cartilaginous Fish) มีโครงสร้างกระดูกประกอบไปด้วยเซลล์กระดูกอ่อนอย่างเดียว โดยมีหินปูนมาประกอบเป็นบางส่วน ส่วนมากมีเหงือกแยกออกเป็นช่อง 5 ช่อง มีเกล็ดแบบพลาคอยด์ (Placoid) ตัวผู้มีรยางค์เพศที่ครีบท้องเป็นติ่งยื่นเรียก
แคลสเปอร์ (Clasper) โดยมากจะออกลูกเป็นตัว ขากรรไกรแยกออกจากกะโหลก ปลาจำพวกนี้พบทั่วโลกประมาณ 800 ชนิด เป็นปลากินเนื้อ ส่วนมากเป็นปลาทะเล ในน้ำจืดมีเพียงไม่กี่สิบชนิด มีหลายอันดับ (Order) หลายวงศ์ (Family) หลายสกุล (Genus) โดยปลาในกลุ่มปลากระดูกอ่อนนี้ที่รู้จักกันดี ก็ได้แก่ ปลาฉลาม ปลากระเบน ปลาฉนาก ปลาโรนัน เป็นต้น
           ปลากระดูกอ่อนส่วนใหญ่มีรูปร่างเรียวยาว ยกเว้น ปลากระเบน ส่วนใหญ่อยู่ในทะเล มีในน้ำจืดเพียงไม่กี่ชนิด เช่น ปลากระเบนน้ำจืด มีขนาดแตกต่างกันตามแต่ละสกุล แต่ละชนิด ตั้งแต่มีความยาวเพียงไม่ถึงฟุต จนถึง20 เมตร หนักถึง 34 ตันคือฉลามวาฬ(Rhincodon typus) ซึ่งเป็นปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลก            ปลากระดูกอ่อน แบ่งเป็น 2 ประเภท            1. ฮอโลเซฟาโล ช่องเหงือกไม่เปิดออกสู่ภายนอกโดยตรง แต่ผ่านโอเพอร์คิวลัม แชมเบอร์ ที่พัฒนามาจากขากรรไกรบน ขากรรไกรและฟันแข็งแรง ตัวอย่างเช่น ปลากระต่าย
            2. อีลาสโมแบรนชิไอ มีช่องเหงือกเปิดออกสู่ภายนอกโดยตรง ได้แก่ ฉลาม กระเบน ฉนาก            
            กลุ่มปลาฉลาม           
            ปลาฉลามแบ่งเป็น 2 กลุ่ม ดังนี้
            1. กลุ่มปลาฉลามผิวน้ำ   มีรูปร่างปราดเปรียวและว่ายน้ำตลอดเวลา  ลักษณะของฟันเป็นฟันมีความแหลมคมประดุจมีดโกนเรียงกันเป็นแถวอยู่ภายในปาก
            2. กลุ่มปลาฉลามหน้าดิน  มีนิสัยชอบกบดานอยู่นิ่งๆมากกว่าเคลื่อนที่ ฟันมีลักษณะเป็นฟันขบ กินซากสัตว์ที่ตายแล้วเป็นอาหาร ไม่ค่อยดุร้ายและส่วนใหญ่มีนิสัยขี้เล่น